Sagrantino di Montefalco

 


Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

13,5% vol.

Il Sagrantino Martinelli è fortemente legato alla tradizione secolare del vitigno autoctono Sagrantino. Il colore rosso rubino intenso vira su riflessi violacei e il profumo è molto persistente con sentori di frutta rossa matura, tabacco, inchiostro di china e spezie orientali. Al gusto si presenta caldo, morbido e vellutato.

Si abbina in modo eccellente con arrosti, cacciagione e con i piatti della cucina internationale. Data la sua struttura si consiglia di servirlo a una temperatura di 18/20°C.

Uvaggio: Sagrantino 100%
Zona di Produzione: Montefalco – Bevagna – Umbria
Superficie del Vigneto: 20 Ha circa
Altitudine dei Vigneti: 350 metri sul livello del mare
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Tipologia dei Terreni: Prevalentemente sedimentari, tendenzialmente calcarei ed argillosi
Densità dei Ceppi: 5.000 – 6.000 ad Ha
Produzione: 70 q.li per Ha Resa in vino: 60%
Invecchiamento: 30 mesi, di cui almeno 12 in barriques francesi e 8-12 mesi in bottiglia

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